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1-戊烯-3-酮 |
| CAS No.: |
1629-58-9 |
| 分子式： |
C5H8O |
| 分子量： |
84.12 |
| 備注： |
中文名稱1-戊烯-3-酮中文同義詞乙烯乙基甲酮;1-戊烯-3-酮;乙基乙烯基酮;乙基乙烯酮;乙基乙烯基酮,97%,STAB;乙基乙烯基酮,含穩(wěn)定劑;1-戊烯-3-酮危險品;1-戊烯-3-酮,96%+英文名稱Ethylvinylketone英文同義詞1-Penten-3-on;1-penten-3-one(ethylvinylketone);Ethylvinylketone,97%,stab.withca0.1%2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol;Ethylvinylketone,98%,stabilized;4-Penten-3-one;Ethenylethylketone;Ethylvinylketone,97%,stab.withca0.1%BHT;EthylvinylketoneEVKCAS號1629-58-9分子式C5H8O分子量84.12EINECS號216-624-3相關類別食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;酮類香料;羰基化合物;合成;日化原料;化工;Pyridines;ketoneFlavorMol文件1629-58-9.mol結構式1-戊烯-3-酮性質熔點59-61°C沸點38°C/60mmHg(lit.)密度0.851g/mLat20°C0.845g/mLat25°C(lit.)FEMA3382|1-PENTEN-3-ONE折射率n20/D1.419(lit.)閃點20°F儲存條件2-8°C溶解度氯仿（微溶）、甲醇（微溶）形態(tài)液體顏色透明無色至琥珀色氣味(Odor)1.00%的丙二醇溶液。辛辣的胡椒味香型spicy水溶解性Insolubleinwater;solubleinmostorganicsolvenChemicalbookts.JECFANumber1147BRN1735857暴露限值ACGIH:TWA2mg/m3NIOSH:TWA10mg/m3LogP0.65CAS數(shù)據(jù)庫1629-58-9(CASDataBaseReference)NIST化學物質信息1-Penten-3-one(1629-58-9)EPA化學物質信息Ethylvinylketone(1629-58-9)1-戊烯-3-酮用途與合成方法毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲、膠凍、布丁、谷物制品，5.0；糖果、焙烤食品，8.0；調味品、腌漬品，0.01；牛乳，乳制品，0.005。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）1-戊烯-3-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學性質淡黃色液體，呈香辣、醚香、胡椒、大蒜、芥菜、洋蔥等強烈刺激性氣味。沸點103～105℃，68～70℃(27kPa)。相對密度(d425)0.8468，折射率(nD20)1.4192。不溶于水，溶于大多數(shù)有機溶劑。閃點-10℃，易燃。天然品存在于圓柚皮及汁、桃子、細香蔥、煮牛肉、紅茶、蛤肉及橙子精油等中。用途GB2760-1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。用于洋蔥、大蒜、芥菜、柑橘等香精。生產方法由乙烯與丙酰氯、三氯化鋁和二硫化碳混合反應而得。類別易燃液體毒性分級高毒急性毒性靜脈-小鼠LD50:56毫克/公斤可燃性危險特性遇明火、高溫、氧化劑易燃;燃燒產生刺激煙霧儲運特性庫房通風低溫干燥;與氧化劑、酸類分開存放滅火劑干粉、干砂、干石粉、二氧化碳、泡沫 |
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