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鄭州尨生化工有限公司
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產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS
供應(yīng) 刺槐豆膠 /9000-40-2
規(guī)　　格：
 25公斤/桶
價　　格：
 118/元/公斤
數(shù)　　量：
 100000 公斤
　交貨地：
發(fā)布時間：
 2014-09-27
　有效期：
 255天
備　　注：
 中文別名： 角豆膠； 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠。
刺槐豆膠為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其它食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑，用量為0.1-0.2％。刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑，增進口感以及防止冰晶形成；用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進涂布效果 (用量為0.2-0.6％)；用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性；用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時間；用于面制品以控制面團的吸水效果，改進面團特性及品質(zhì)，延長老化時間。
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 馬經(jīng)理
公　　司：
 鄭州尨生化工有限公司
地　　址：
 鄭州市南三環(huán)與連云路交叉口
電　　話：
 0371-53751633
傳　　真：
 0371-53751633
手　　機：
 13673653375
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